炒  青

汉中绿茶产品·因制茶干燥方式采用炒干而得名

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炒青绿茶是汉中绿茶产品,因制茶干燥方式采用炒干而得名,微火加热,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,较多的保存鲜茶叶的绿色主调。绿汤绿叶,滋味浓醇,香郁味鲜,浓而不苦,品质独特,产量大,性价比高,老少咸宜,是汉中较为普及、受欢迎的绿茶种类,但也并未说炒青就没有上等货,上中普,各有其特点。

炒青中的最优品是特炒,因原料取自芽头嫩叶,品质仅次于仙毫、毛尖,芽头细嫩,口感香醇不涩,价格也不低。

盛通炒青,细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶,干茶条索紧实,颜色绿润;茶叶冲泡后,多数芽叶成朵,汤色碧绿;叶底黄亮,叶片完整性高,茶底细腻柔嫩,香气鲜锐,滋味浓爽而富有收敛性,耐冲泡,抓一撮茶叶泡一杯,能喝半天尤有滋味,口感醇厚,汉中茶叶中大众化产品,虽不像仙毫价格这么高,但群众基础极广,尤其陕西本地人,炒青从早上喝到中午,已经成为习惯。