红  米

陕西省汉中市洋县特产·中国国家地理标志产品

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盛通红米,主产于洋县有机产业区,陕西省汉中市洋县特产,中国国家地理标志产品,红米稻谷经脱壳加工后天然色泽为红色的糙米。红米起源于中国,也叫胭脂米,品种多样,籼、粳、粘、糯均有,洋县红米是其中有名的名贵品种,米粒表皮为红色、粉红色,自然有红亮色泽,半玻璃质地,米粒特长,饱满圆润,闻之有香气,由于其特异的外观色泽及丰富的营养价值受到广大消费者的喜爱,营养丰富。

洋县红米属特种大米类中的有色米,其外表为红色,是由于其在种皮上沉积红色素(花青苷)而显现的,煮熟后的红米口感软糯,味道清甜,红米煮粥易糊化,不粘不腻,爽口宜人,好吃且健康,有粗粮营养成分,是理想的健康食品原料。同时,红米用途广泛,除直接食用外,还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米,2012年03月27日,原国家质检总局批准对“洋县红米”实施地理标志产品保护。