花  菇

香菇中精品优等菇·陕西省汉中市特产

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花菇,香菇中精品,素有“山珍”之称,是菌中之星,是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇,香气浓郁,营养丰富,陕西特产。

盛通花菇,产自陕西汉中山区县城市,菇大肉厚,朵形完整均匀,花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色,花菇因顶面有花纹而得名,柄短肉厚,菇形圆润,半球形或铜罗形,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。

花菇和香菇听起来就一字之差,可是两者区别却很大,花菇是现代发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为控制环境因素改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,对天气要求比较高,成本要高一些,产量少,所以珍贵。

陕南秦巴山区各县菌基地产区,与云贵高原、五岭山区并列为我国三大菌集中分布地。汉中山区县如留坝、镇巴,的温度平均在10~15℃,空气相对湿度大;光照时间长;再加上繁茂植被孕育的土壤,这种条件下生长的花菇富含营养元素,滋味鲜美,是烹调的好食材,营养全面的健康食品。