金银花

陕西省汉中市特产

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金银花,以花朵入药和食用,是一味用途广泛的药材和食材。金银花期为初夏时节,优质的金银花不见开花的花朵,只采收即将开花的饱满花蕾,去净干燥,制成金银花干货,便于长期保存。干货条索肥壮、上粗下细,长约2-3.5厘米,略弯曲,色泽为绿白色、黄白色或青绿色,密被短茸,气味清香,新鲜灵活,味甘微苦。

金银花,是原产我国的多年生藤本植物,长生于山间,后从古代开始就进行人工栽培,适应能力强,生命力旺盛,我国广袤土地大部分均有金银花的生长区域,花蕾外表呈现淡淡黄绿色,花初开为白色,后转为黄色,黄白相映,因而得名金银花,清明前后最适宜采摘,用途广泛,饮用、食用、药用兼有。